Healthy Cooking | Vegan Kip Korma | Afl. 4

Chef-kok Emilio neemt jou mee in de wereld van vegan cooking en zal jou versteld laten staan. Gezond eten hoeft niet saai te zijn. Probeer het zelf maar eens!

Ingrediënten:

½ flespompoen (ongeveer 450 gram)
160 gram kipstuckjes
200 gram peultjes
Olie om in te bakken
2 uien
7 kardemompeulen
1,5 theelepel maanzaad
2 kruidnagels
1 laurierblad
50 gram cashewnoten
75 gram blanke amandelen
2 cm gemberwortel
1,5 rode peper
3 tenen knoflook
0,5 theelepel nootmuskaat
0,5 theelepel kurkuma
400 ml kokosmelk
2 limoenen
Bosje koriander
2 lente-uien
Zout naar smaak
Rijst, voor erbij